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關於榮珍行

2014-01-03 | 人氣:4048

榮珍行~(原黃榮典養殖場) 在地人都稱他為「牛港」,人如其名,就因為丫爸有股莫名的堅持。

丫爸常說:「做人,需誠以待人」做生意也一樣!民國66年牛港帶著一家人遠離吵雜的城市,回到水質極淨的故鄉~澎湖菜園里;適逢政府和日本人的技術輔導,開始了第一代「蚵男」的日子,晃眼已36年之久。

 

丫爸的「牛」個性

堅持6個月內的蚵苞需像嬰兒般呵護,放養在風平浪靜的潮間帶,長大後換到新環境,垂掛在8-12米深的乾淨水域,經過12個月才能採收。也因澎湖海水鹹度較高,養殖出的牡蠣無腥味、且甘甜鮮美、肉質Q彈,營養更是不在話下。     看著客人滿意的表情,相信丫爸的牛堅持,都是值得的。