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牡蠣採收趣

2014-01-04 | 人氣:2851


採收
天一亮,發動引擎,手握方向盤,前進蚵棚,開始一天的工作。
使用機械高高的吊起蚵棚,再一串一串的將鮮蚵搬上船筏,看似簡單,確是吃重的工作,每天皆需重覆幾天。





日光浴
採收後的鮮蚵,需先進行淡水的沖洗,再由澎湖的艷陽,好好的曝曬一整的時間,才能夠把附著於鮮蚵上的浮游生物一網打盡;也讓鮮蚵成長茁壯。





美容拉皮
成長茁壯的鮮蚵,需再經過「美容拉皮」,使其表面呈現乾淨潔白的樣貌,此步驟純手工,未添加任何化學成品,保證純天然。





去殼
飽滿的鮮蚵,在此動作終見天日,人工一顆一顆的去殼,考驗著員工們的手力及腰力,一坐一天,勞力傷神的重覆著。